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當前,中國葡萄酒產業面臨國際化競爭激烈、文化根脈不清晰、消費訴求不明確三大問題,必須要深入研究、深刻解讀,才能更加清晰產業未來的方向。
高度國際化競爭。中國葡萄酒作為飲料酒中高度國際化的酒種,面臨著全球產能過剩帶來的市場競爭局面。中國是世界上最大的酒類生產和消費國,擁有全世界最大的消費人群,這是中國葡萄酒產業的優勢基礎。因此,發展中國葡萄酒,就必須立足優勢,放眼全球。
當前,世界百年未有之大變局加速演進,世界之變、時代之變、歷史之變正以前所未有的方式展開,全球面臨諸多挑戰。歷史正呈現出它的長期性和復雜性,如何以中國智慧、中國方案應對復雜的國內外變局,是破解中國經濟發展難題的當務之急,也是實現中華民族偉大復興中國夢的必由之路。對白酒來說,跟“國”字相關的產品很多,但將品牌精神和中國力量放在一起的,金種子應該是第一家。
法國著名作家Henri Murger在1851年創作的小說《波希米亞人的生活情景(Scènes de la vie de bohème)》中寫道:“葡萄酒的首要職責是保持紅色,別跟我提你的白葡萄酒?!?/p>
但最新的OIV報告顯示,今天的葡萄酒行業正在采取越來越不同的觀點。進入21世紀以來,紅葡萄酒流失了大量份額,在2000年至2004年期間,它平均占全球總量的47.6%;2013年,也就是這一時期結束的第9年,白葡萄酒取代了紅葡萄酒,并一直保持著領先地位;到2017~2021年,紅葡萄酒的份額進一步下降至42.6%,而白葡萄酒占49.3%。同樣,曾經被認為是“夏季飲料”的桃紅酒,現在每消費一箱(9升)葡萄酒中,就有一瓶桃紅酒。